| Natura fa'akemikolo | Pa'u pa'epa'e, e leai se tofo ma e leai fo'i se manogi. E faigofie ona solo i le 'aisa vaivai, e mafai ona solo i le vai, e le mafai ona solo i vaila'au fa'aola e pei o le ethanol, ether ma le chloroform. E tete'e i le malamalama ma le vevela, e mautu i le ea ma e hygroscopic. | |
| Talosaga | O le Magnesium ascorbyl phosphate (magnesium-1-ascorbyl-2phosphate) o se fa'ata'ita'iga mautu o le vaitamini C, e maua mai i se faiga fa'apitoa. Ua lipotia mai e tutusa lona aoga ma le vaitamini C i le fa'atonutonuina o le fa'asologa o le collagen, ma o se mea e tete'e ai i le oxidant. | |
| Foliga faaletino | Pa'u pa'epa'e | |
| Ola e teu ai | E tusa ai ma lo matou poto masani, e mafai ona teuina le oloa mo le 12 aso.masina mai le aso e tuʻuina atu ai pe afai e teuina i totonu o pusa ua tapuni lelei, puipuia mai le malamalama ma le vevela ma teuina i le vevela i le va o le 5 -30°C. | |
| Tmeatotino masani | mafai ona solo | 8g/100ml vai (25℃) |
| Fa'asolo i le vai | 789g/L i le 20℃ | |
| Mafiafia | 1.74[i le 20℃] | |
A e taulimaina lenei oloa, fa'amolemole usita'i i fautuaga ma fa'amatalaga o lo'o i totonu o le pepa o fa'amatalaga saogalemu ma ia usita'i i puipuiga ma faiga fa'amamā i le nofoaga faigaluega e talafeagai mo le taulimaina o vaila'au fa'asaina.
O faʻamaumauga o loʻo i totonu o lenei lomiga e faʻavae i luga o lo matou malamalama ma le poto masani i le taimi nei. I le vaʻaia o le tele o mea e ono aʻafia ai le faʻagasologa ma le faʻaaogaina o la matou oloa, o nei faʻamaumauga e le faʻasaʻolotoina ai le au faʻagasolo mai le faia o a latou lava suʻesuʻega ma suʻega; e le faʻaalia foʻi e nei faʻamaumauga se faʻamaoniga o nisi meatotino, poʻo le talafeagai o le oloa mo se faʻamoemoega faʻapitoa. Soʻo se faʻamatalaga, ata tusi, ata pue, faʻamaumauga, fua faʻatatau, mamafa, ma isi mea o loʻo tuʻuina atu iinei e ono suia e aunoa ma se faʻamatalaga muamua ma e le o se tulaga lelei faʻakonekarate ua malilie i ai o le oloa. O le tulaga lelei faʻakonekarate ua malilie i ai o le oloa e mafua mai i faʻamatalaga o loʻo faia i le faʻamatalaga o le oloa. O le tiutetauave o le tagata e mauaina la matou oloa le faʻamautinoa o loʻo tausisia soʻo se aia tatau faʻapitoa ma tulafono ma tulafono o loʻo iai.